皇冠hg0088开户:腌酸菜时,别直接放盐腌制,多加1步,酸菜更加脆爽

酸菜,是中国的一种泡菜。在我们生活中把它当做开胃小菜,下饭菜,或者是作为调味料来制作菜肴。外面买的酸菜,很多人都担心不卫生,所以有人想要自己在家制作,制作酸菜的过程不难,现在刚好也是腌制酸菜的季节。

腌制酸菜虽然不难,但是很多人在腌制的过程中,会漏一个步骤,导致腌出来的酸菜难吃,没有脆感。在腌制酸菜时,千万别直接放盐腌制,应该多加一步,可以使酸菜变得更加脆爽。我们一起来看看!

腌制酸菜,最好是用大芥菜,因为它制作出来的酸菜更加美味。首先需要把大芥菜清洗干净,清洗时,并不需要把它撕成一片一片的,最好是一整颗大芥菜。清洗干净,把它表面的水分沥干。

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做完这一步,很多人放盐到芥菜中,让它直接腌制。其实这样做是不正确的,做出来的酸菜不仅难吃,而且没有脆感。在放盐之前,应该多加一个步骤,那就是把芥菜放到太阳底下暴晒,把它晒成干瘪的状态。

芥菜干瘪后,放入锅中焯水几秒,焯水完把它放到一个大容器中,加入适量的食盐,进行反复的搓揉,这样可以使酸菜吃起来更入味。最后把芥菜放入大缸中,最上面用一个石头压着,以防最上面一层酸菜坏掉。

芥菜在大缸中腌制一个多月就可以变成酸菜,想要食用的话,就可以从缸中拿出。但是拿的时候也要注意,吃多少拿多少,以防酸菜腐烂变质。

喜欢吃酸菜,想要自己在家做酸菜的人,可以按照上面这个步骤做,保证你做出入味脆爽的酸菜。对此,你们有什么想说的?欢迎评论!
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  • 评论列表:
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     发布于 2022-01-03 00:03:59  回复
  • 在这个例子中,B队受到的这种影响叫 作偏差,学术上把它叫 作系统偏差,而C队受到的影响就是噪声,我们也可以叫它随机离散,它们都在影响我们的判断,但不同的是, 偏差具有方向性,而噪声对判断的干扰是无序且随机的。我给四颗星

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