哈希定位胆:消费热话/泰越预告加价 港人将食贵米?

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  泰国及越南分别为全球第二及第三大的稻米出口商,占进口本港的比例高达82%。   大公报记者蔡文豪摄

  两大食米出口国泰国和越南近日达成共识,将联合在全球市场加米价,以提高议价能力及增加农民收入,暂时未知具体实行时间。

  有本港进口米商负责人表示,暂未正式收到有关通知,对加价持观望态度。餐饮业界则指,现时食肆普遍有「沟米」,以降低营运成本,除非加幅超乎预期或达至双位数,才会转嫁消费者。\大公报记者 赖振雄

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  泰国及越南分别为全球第二及第三大的稻米出口商,占全球出口量约26%,本港食米市场以泰国香米为主,工业贸易署数字显示,去年进口高达276000公吨食米,泰国米占54.7%,位列第一,越南米占27.2%,排名第二;换言之两国的食米,占进口本港的比例高达82%。

  加太多才转嫁消费者

  泰国和越南自今年五月起,已就加米价展开多次讨论,直至最近达成共识。据外媒报道,泰国农业与合作部表示,双方同意合作,调高出口食米价格,虽然暂未有具体实施时间,但加价势在必行。不过,泰国稻米出口商公会认为,国际市场卖家众多,两国的如意算盘恐怕未必打得响。

  本港食米进口商负责人李丰年表示,食米零售价于过去一年的升幅少于5%,举例一包五公斤袋装米,平均加幅少于五元,市民未必察觉。面对泰国和越南有意调高食米出口价,李丰年说持观望态度,「目前仍未知幅度,如果只是几个巴仙,只属轻微,相信市民也可以承受。现时正值稻米的种植期尾声,10月底至11月初收成,是否丰收对价格的影响更大,因为只要供应量多,价格很难飙升上去。」

  香港餐务管理协会主席杨位醒表示,食肆为降低成本,一般会采购泰国和越南米「两沟」,但近年越南米来货价开始追上泰国米,两者价格仅相差一成多。

  杨位醒认为,本港的食米贮存量充足,就算进口食米加价,相信仍要一段时间才会反映至零售层面,市民暂时不用太担心。

  米是港人的主要食粮,但随着饮食文化改变,加上选择愈来愈多,平均食米量在过去10年持续下跌。工业贸易署的数据显示,2012年每名港人全年平均耗米量43公斤,之后一直至43至45公斤徘徊,至2017年开始逐步向下,2021年每名港人全年平均耗米量已跌至37公斤。

  渔农自然护理署表示,食米贮存商按特区政府要求,必须储备足够市民15天的食用量存货,业界除了政府规定外,一般也会储存多一倍存货,足够本港市民一个月食用。今年七月底,本港的食米备存货量(包括储备存货)为29800公吨,其他可以储存的食品,如冷藏肉,一般会有约三个月的库存。

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