【南粤家政】清淡爽口月子餐,高级月嫂都收藏了

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01

清炒莲藕

材料:

莲藕250g,黑木耳20g,胡萝卜80g,油、盐、各适量。

做法:

1、黑木耳泡发后撕成小片备用。莲藕和胡萝卜都去片,然后切片备用。

2、热油锅,下黑木耳爆香。

3、倒入胡萝卜和莲藕一起炒匀,期间可加入一点水以免糊锅。

4、当莲藕转色后即可加入盐调味,最后下香菜即可。

02

紫菜豆腐汤

材料:

紫菜100g,白蘑菇50g,干虾米10g,浓缩鸡汁1大勺,盐适量。

做法:

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1、豆腐切成5厘米见方的小块,紫菜撕碎,白蘑菇切片。

2、锅中放入500ml清水烧开,加入一大勺浓缩鸡汁,搅拌均匀(有新鲜鸡汤更健康)。

3、将切好的豆腐块放入汤中,大火烧开后转小火,将海带片放入汤中。

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4、加入洗净沥干水分的干虾米,再加入切片的白蘑菇,搅拌均匀。

5、中火煮3分钟,加入适量盐调味即可。

03

清炒黄豆芽

材料:

黄豆芽200g,白醋1勺,盐2g,葱、油各适量。

做法:

1、锅中热油,放入葱炒香。

2、倒入洗净的豆芽,加入盐,翻炒均匀。

3、快熟时加入少量白醋。

4、继续翻炒,直至豆芽熟透即可。


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